.ویتامینهای گیاهی :اگر ویتامینها نباشند اندامها کار خودشان را درست انجام نمی دهند . رشته های عصبی مختل می شوند و سوخت وساز خوب انجام نمی شود . آنزیمها و هورمونها درست ساخته نمی شوند ویک سری بیماریهایی بوجود می آید که علتش کمبود ویتامین است . ویتامینها دو گروه هستند 1- محلول در چربی 2- محلول در آبمحلول در چربی ویتامینهای A+C+D+E+Kهستند همراه همه این ویتامینها باید روغن بخورید تا جذب شوند مثلا جوانه گندم را با روغن زیتون بخورید . اگر دوست نداشتید همراه مواد غذایی روغن زیتون بریزید باید حداقل قبل یا بعد از غذا روغن زیتون بخورید تا ویتامینها حل و جذب شوند .ویتامین A : هویج وکدو تنبل ویتامین A ندارد بلکه ماده رنگی آنها دربدن تبدیل به ویتامین A می شود ویتامین C: مرکبات و سبزیجات ویتامین C را دارند .ویتامین : D آفتاب معدن این ویتامینD می باشد . بهترین کرم برای پوست روغن زیتون یا روغن بادام است وخیلی سریع ویتامین D را جذب می کند و همیشه پوست شاداب است .ویتامین E : جوانه گندم دارای این ویتامین E می باشدویتامین K : برای انعقاد خون است ودر شبدر + یونجه وجود دارد ودر روده بزرگ ما هم تولید می شود .ویتامینهای محلول در آب :اکثر ویتامینها در سبزیجات و پوست میوه ها هستند و دور می ریزید .آنها را دورنریزید تا طبخال هم نگیرید . علت طبخال کمبود ویتامین دربدن است که دراثرشوک عصبی که به شما وارد می شود به کبد فشار زیادی وارد شده و یکدفعه ازخواب بیدار می شوید ویا سرما می خورید و طبخال می گیرید . حتی موقع سبزی پاک کردن سبزی را خرد نکنید تا ویتامینهای آنها در آب حل نشود . سبزی راخرد می کنید و می شوئید ودر فریزر می گذارید و تبدیل به چایی کرده و می پزید وخاکستر چایی می شود و می خورید و فکر می کنید که خوبست . ویتامین های B ( B1+B2+B5+B6+B7+B9+B12 )جزو این نوع ویتامینهای محلول درآب بوده و ومنشاء گیاهی دارند وهمچنین با خوردن غذاهای گیاهی در روده بزرگ ما تولید می شوند و شیرینی قنادی و قندو شکر ضد ویتامین B هستند. این ویتامینها در نشاط و سلامت پوست فوق العاده مؤثر هستند . ویتامینهای B بیشتر منشا آنها سبزیجات و پوست میوه ها و پوست غلات هستند وگندم پوست کنده استفاده نکنید . نان سفید خوشتان نیاید . بلغوری که یک بار پخته و پوستش هم ( در اثر مرطوب کردن موقع خرد کردن ) کنده شده استفاده نکنید . سعی کنید خود گندم را استفاده کنید . اگر غلات پوست کنده استفاده می کنید لااقل پوست غلات را هم به رژیم غذائیتان اضافه کنید . ما پوست دوم برنج را برای پختن برنج استفاده می کنیم . برنج سفید عاری از ویتامین B است ولی برنج که اول ازپوست در می آید قهوه ای است پوست برنج را اگرداخلش بریزید اثرات برنج سفید را خنثی می کند و آن را خوشمزه می کند و الکل زیاد درروده ایجاد نمی شود و گروه ویتامینهای B را دارد