خاصیت ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی هندوانه
هندوانه نه فقط میوه بسیار مناسبی برای روزهای داغ تابستان و برطرف کردن عطش افراد است، بلکه می تواند به فرو نشاندن التهاب ناشی از مشکلاتی چون آسم، تصلب شرایین ، دیابت ، سرطان روده و آرتروز نیز کمک کند.
هندوانه شیرین و آبدار در واقع با تعدادی از مهم ترین انواع آنتی اکسیدان ها در طبیعت بسته بندی شده است. هندوانه منبعی سرشار از ویتامین سی (C) و نیز منبع غنی از ویتامین آ (A) به ویژه بتاکاروتن است. علاوه بر همه این هــا عمده اهمیت هندوانه به دلیل وجــود یک آنتـی اکسیــدان بسیار قدرتمنــد بــه نــام لیکوپن است. ایـن آنتی اکسیدان قدرتمند در سرتاسر بدن حرکت کرده و رادیکال های آزاد را خنثی می کند. رادیکال های آزاد موادی دربدن هستند که می توانند آسیب زیادی به بدن وارد کنند.این ترکیبات می توانند کلسترول موجود درخون را اکسید کرده و باعث چسبیدن آن به دیواره های رگ های خونی شوند که این حالت منجر به بروز سکته هـای مغزی یــا قلبی می شود.